Yerba Mate Tea - Un té de hierbas con cafeína

El té de yerba mate , a menudo simplemente llamado mate , es un té de hierbas elaborado con las hojas de Ilex paraguariensis . Esta planta, perteneciente al género Ilex , es una especie de acebo, relacionado con el familiar acebo americano o acebo inglés. La yerba mate es inusual porque es uno de los pocos tés de hierbas con cafeína, de hecho, el único té de hierbas con cafeína que está ampliamente disponible en los países occidentales.

La yerba mate técnicamente no es té (los únicos tés verdaderos provienen de la planta del té, Camellia sinensis ) y, aunque técnicamente es un té de hierbas, las personas que lo venden por lo general se abstienen de etiquetarlo como tal, porque la gente tiende a suponer que es un té de hierbas. los tés no contienen cafeína y la yerba mate contiene cafeína.

Toma Tradicional del Mate:

La yerba mate se consume tradicionalmente en varias culturas nativas de América del Sur. Esta cultura se ha extendido a las culturas tradicionales de muchos de los países de América del Sur, que han combinado las prácticas culturales europeas y nativas americanas.

Tradicionalmente, las hojas de mate se remojan y la bebida se sirve en una calabaza hueca. El mate de hojas sueltas se sumerge en agua caliente en la calabaza. Estas calabazas se hacen bastante permanentes, a veces reforzadas con cuero o metal. Luego, un grupo de personas bebía mate pasando la calabaza y bebiéndola con una pajita. La pajita tiene un colador que filtra las hojas.

Efectos sobre la salud de la yerba mate:

La yerba mate ha recibido atención contradictoria en relación con sus supuestos riesgos y beneficios para la salud. Desafortunadamente, hay mucha menos investigación sobre el mate que sobre el té o el café, y todavía hay muchas preguntas sin respuesta sobre los efectos que esta planta y la bebida que se elabora a partir de ella tienen sobre la salud.

Algunas de las primeras investigaciones sobre el mate sugirieron que podría ser cancerígeno. Sin embargo, más tarde se descubrió que gran parte de este riesgo se debía a la forma en que se consumía: beber líquidos calientes con una pajilla puede aumentar el riesgo de quemaduras e irritación en la boca y la garganta, que, si se hace regularmente durante un período prolongado de tiempo, puede conducir a un mayor riesgo de cáncer de boca y garganta. Otro factor de confusión fue que las primeras investigaciones sobre el mate se llevaron a cabo en poblaciones que tienen un uso extremadamente intenso de alcohol y tabaco, además de un consumo muy intenso de mate. Se ha propuesto que el mate en realidad no aumenta el riesgo de cáncer, sino que simplemente lo hace más susceptible a los carcinógenos presentes en el alcohol y el tabaco.

Algunas otras investigaciones, que no fueron confundidas por estos factores, han encontrado una poderosa actividad anticancerígena asociada con el mate. Entonces, puede resultar que el mate sea beneficioso después de todo, aunque esto aún tiene que ser verificado por una gran cantidad de investigaciones sólidas.

En conclusión:

La yerba mate es una bebida a base de hierbas fascinante, una de las pocas bebidas con cafeína natural además del té o el café, y definitivamente la bebida con cafeína más extendida en los Estados Unidos después del té o el café. Sigue estando un poco fuera de la corriente principal, pero definitivamente vale la pena probarlo para las personas a las que les gusta consumir cafeína pero quieren probar algo diferente. Se sabe poco sobre los efectos del mate en la salud, pero se descubrió que algunas de las investigaciones anteriores que sugerían que era cancerígeno tenían factores de confusión, por lo que es probable que la bebida sea mucho más segura de lo que los estudios iniciales dieron la impresión.